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Per il resto le foodblogger fanno il loro
mestiere, inventano piatti nuovi, spe-
rimentano, offrono nuove idee, che ci
spingono a creare nuovi formati. A cia-
scuno il proprio mestiere”.
Alla Fabbrica della pasta è stato recen-
temente conferito il premio MAO 2017
per l’innovazione, per il packaging.
“Stiamo digitalizzando e robotizzando
il confezionamento. Per evitare rotture
ed essere maggiormente efficienti. In
azienda è già entrata la terza genera-
zione, i miei nipoti, e sono loro a por-
tare ancora più innovazione nei sistemi
di produzione. Ci stiamo robotizzando
affinché la pasta possa essere confezio-
nata in base alle nuove tecnologie, più
ecologiche e sicure”.
Fare impresa al Sud è ancora difficile? ”Vi
sono degli incentivi destinati alle impre-
se del Sud. Ciò che lamentiamo è la len-
tezza con cui arrivano i fondi. Le aziende
devono anticipare, rendicontare e spesso
questo richiede un dispendio di risorse ed
energie non indifferente. Sicuramente il
supporto del Governo, con Industria 4.0 è
stato utile e ci ha permesso di innovare e
acquistare nuovi macchinari”.
L’importanza dell’Associazione
Susanna Moccia ha iniziato la sua atti-
vità nell’ambito dei Giovani Imprendi-
tori di Confindustria da giovanissima. È
stata Presidente del Gruppo Giovani Im-
prenditori dell’Unione Industriali Napoli
nel triennio 2014-2017 e vicepresidente
della territoriale con delega alle startup
innovative, imprenditorialità giovanile e
responsabilità sociale di impresa.
Oggi fa parte della squadra di presiden-
za di Alessio Rossi, formata da otto vice
presidenti impegnati sui progetti legati
a temi di internazionalizzazione, ener-
gia, ricerca e innovazione, startup ed
education, responsabilità sociale d’im-
presa. “Insieme a un gruppo di giovani
ci occupiamo di tutto ciò che riguarda
il Made in Italy, dalla moda, design,
food, l’ambito della metalmeeccanica,
nautica e aerospace, ma anche cultura
e intrattenimento. Organizziamo visi-
te guidate in aziende rappresentative
dell’eccellenza italiana, cercando di al-
largare le conoscenze anche mediante
la partecipazione alle principali fiere di
settore. Un esempio è stata la recente
manifestazione milanese Homi 2017”.
@anto_pelle
marzo 2018
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