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industria alimentare
Dossier
progettare
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maggio
2015
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tiBarilla.“Lacreazionedelleconfezionie
delle etichette è un lavoro collettivo che
coinvolge studi grafici esterni e i nostri
reparti di ricerca e sviluppo, acquisti, le-
gale,marketingevendite. Tutte lefigure
coinvolte devono dare il loro contributo
affinché l’estetica e il contenuto delle
etichette siano conformi alle normative
internazionali e rispondano alle aspet-
tative dei consumatori.” Le entità coin-
volte nel processo si trovano spesso in
diversi luoghi nel mondo e raccogliere
il contributo di tutti è un compito non
sempre agevole. “Ci servivano ordine e
coerenza, e l’unico modo per ottenerli
era cambiare il nostro modo di lavora-
re”, affermaRossi. “Il primopasso, circa
dieci anni fa, è stata l’adozione dell’ap-
plicativo Enovia di Dassault Systèmes
a supporto di un progetto strategico in
Barilla per snellire l’organizzazione e i
processi dell’intera struttura,” racconta
Alberto Maldino, IT business process
support senior manager, Barilla. “Ne-
gli anni successivi abbiamo assistito
all’evoluzione dell’offerta di Dassault
Systèmes per il settore dei beni di largo
consumo e del commercio al dettaglio,
con la realizzazione di un’infrastruttura
efficiente e completa con funzionalità
specifiche per grafica ed etichette. Così,
quando è stata rilasciata la piattaforma
3DExperience, la scelta logica era pro-
seguire la nostra collaborazione con
Dassault Systèmes e adottare la Indust-
ry Solution Experience Perfect Package
e, nello specifico, il processo Artwork &
Labeling.Conquestesoluzioniabbiamo
migliorato ulteriormente l’efficienza del
nostro processo di creazione delle con-
fezioni e abbiamo realizzato un archivio
centralizzato con tutti i dati dei prodotti
Barilla, accessibile a tutti gli addetti
-dice Maldino- “Ora siamo in grado di
garantire l’omogeneità e la correttezza
dei dati in tutto il nostro ecosistema e
agevolare la collaborazione fra tutte le
sedi di Barilla nei diversi Paesi, oltre che
con i nostri partner e fornitori esterni. Ci
aspettiamochequestoapproccioriduca
sensibilmente i tempi di sviluppo delle
confezioni eaumenti laconformitàdelle
etichette alle normative locali”.
Evitare richiami costosi
Attraversoun’infrastrutturadiprocessie
dati comuni, Barilla ha introdotto nuove
modalitàper lagestionedellacatenadel
valore e per sfruttare l’esperienza del
personale tecnicoenon che lavora sulle
etichette. “Il processo di creazione delle
etichette beneficia della maggiore col-
laborazione all’interno di un ambiente
digitale in 3D -diceRossi-Mentre inpas-
Il consumatore decide
in 5 secondi
“Da cinque a otto secondi: è questo il tempo che
hai a disposizione. È il tempo in cui il consuma-
tore individua e sceglie il prodotto giusto per la
propria famiglia”, sottolinea Monica Menghini,
executive vice president, corporate strategy,
industry & marketing, Dassault Systèmes. “Come
si può immaginare, un’azienda investe molto
tempo e molto lavoro per intercettare quel fu-
gace ‘momento della verità’. È questo l’obiettivo
dell’esperienza Perfect Package”.
Basata sulla Piattaforma 3DExperience, la solu-
zione Perfect Package offre a tutti gli addetti di
Barilla coinvolti nel processo una soluzione dedi-
cata per l’etichettatura dei prodotti e un accesso
digitale sicuro alle informazioni più aggiornate.
Non è più necessario scambiarsi campioni in car-
tone e questo contribuisce a ridurre il tempo di
ciclo per la creazione delle nuove confezioni. In
questo modo si accelera il processo di creazione
e approvazione delle etichette, migliorando al
tempo stesso la qualità e riducendo i costi di
realizzazione. Inoltre, grazie a questa soluzione,
Barilla ha ‘riportato in casa’ tutti i progetti e la
proprietà intellettuale che in passato venivano
affidati ad agenzie esterne. Attraverso la Piat-
taforma 3DExperience, tutti gli addetti possono
partecipare all’intero processo, dalla concezione
dell’idea alla convalida della confezione finale
Barilla.
Marco Rossi, IT business support
director di Barilla.