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maggio
2015
Leader mondiale nel settore della pasta
e azienda simbolo dell’Italia, Barilla ha
una visione molto chiara: aiutare le
persone a vivere meglio, portando il
benessere e il piacere del cibo nella
vita quotidiana. Questo obiettivo detta
la strategia dell’azienda gestita dall’o-
monima famiglia nata nel 1877 come
negozio di pane e pasta a Parma. Oggi
Barilla vende oltre 1.500 prodotti in più
di centoPaesi. L’obiettivoè raddoppiare
il giro d’affari entro il 2020, riducendo
al tempo stesso l’impatto ambientale e
promuovendoabitudini alimentari sane
e piacevoli.
Leaziendealimentari comeBarilla com-
petono sudiversi piani per conquistare i
consumatori, dalla qualità al gusto, fino
all’impatto estetico dei loro prodotti. I
clientineisupermercatipassanodavanti
a centinaia di prodotti sugli scaffali. Il
compito della confezione, della grafica
e dell’etichetta è catturare e mante-
nere la loro attenzione per un tempo
sufficiente a trasformare una rapida
occhiata in un acquisto. “I consumatori
hanno una scelta praticamente illimi-
tata”, dice Marco Rossi, IT business
process support director di Barilla. “La
confezione è il primo elemento con il
quale i consumatori entrano incontatto.
Pertanto, oltre a essere accattivante, la
confezione deve fornire informazioni
utili come ingredienti, valori nutritivi,
suggerimenti per ricette e abbinamenti,
unitamente a una serie di dati tecnici
come data di scadenza e indicazioni per
la conservazione e il riciclo” -continua
Rossi. “Abbiamosolopochi secondi per
fare la differenza; per questo lavoriamo
costantementeaffinchélenostrelineedi
pasta, salse, cereali e pane di vario tipo
siano quanto più possibile accattivanti
e informative”.
Per accorciare il time-to-market
Rossi guida il Business Process Sup-
port Group della divisione Information
Technology, che gestisce i processi di
graficaedetichettaturaper tutti i prodot-
Il piacere
della cucina
Attilio Alessandri
italiana
Laconfezionericopreunruolo importante
nell’industriaalimentare.Barillahaadottato la
piattaforma3DExperiencediDassaultSystèmes, per
migliorareulteriormente l’efficienzadel processodi
creazionedelleconfezioni erealizzareunarchivio
centralizzatocontutti i dati dei prodotti, accessibilea
tutti gli addetti