Oli certificati per il packaging alimentare

L’Efsa (European food safety authority) ha stabilito che l’esposizione ai MO attraverso l’imballaggio in alcuni alimenti può costituire un pericolo per la salute dell’uomo e ha disposto una revisione dei livelli di DGA (dose giornaliera accettabile) e nuove misure per valutare e monitorare il rischio costituito da tali sostanze. Ma cosa sono gli MO? Dal punto di vista chimico, sono idrocarburi, ovvero una categoria chimica pressoché infinita, costituita da miscele complesse (con decine, centinaia e anche migliaia di composti), non classificate nel modo classico come avviene per le sostanze singole o per ben definite famiglie chimiche, ma secondo criteri diversi: viscosità, peso molecolare, numero di atomi di carbonio, intervallo di distillazione, ecc. Gli MO possono provenire dagli inchiostri off-set cosiddetti ‘tradizionali’ e dagli inchiostri per la stampa di quotidiani e materiale grafico, coinvolgendo quindi in particolare il settore di imballaggi di carte e cartoni costituiti da fibre di recupero.

Per questo motivo diversi produttori di imballi sia metallici sia plastici hanno scelto di utilizzare i prodotti proposti da Fuchs Lubrificanti con la linea Cassida Fluid DC 32 e l’FM Fluid DC 68. Avendo questi lubrificanti la certificazione 3H il fornitore dell’imballaggio può dichiarare e certificare all’utilizzatore che le eventuali tracce di prodotto sono compatibili con il contatto continuativo e diretto. Sia dal punto di vista delle norme Haccp interne allo stabilimento produttivo, sia della possibilità di giustificare la presenza di tracce di oli, l’utilizzo dei prodotti FM Fluid DC 68 e Cassida Fluid DC 32 determina il superamento delle ispezioni igienico sanitarie sul prodotto finito e confezionato.

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