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Motoriduttori in acciaio nel Food and Beverage MECCATRONICA Dai nastri trasportatori allemacchine di lavorazione, i motoriduttori vengono utilizzati nel settore cibi e bevande lungo l’intero processo produttivo. I motoriduttori in acciaio inox vengono spesso scelti poiché soddisfano tutti i requisiti applicativi senza bisogno di ulteriori rivestimenti. Ma non è sempre così secondo l’esperienza di Bauer GearMotor RENATO CASTAGNETTI 76 progettare 437 APRILE 2021 Dai nastri trasportatori alle macchi- ne di lavorazione, i motoriduttori vengono utilizzati nel settore cibi e bevande lungo l’intero processo produttivo. Nonostante l’esistenza di rivestimenti in grado di garan- tire il rispetto dei requisiti d’igiene richiesti in questo settore rigida- mente normato, i motoriduttori in acciaio inox sono ormai diventati uno standard di fatto. Yasar Yüce, product manager in Bauer Gear Mo- tor, un marchio di Altra Industrial Motion Corp., analizza i motivi che giustificano la preferenza spesso accordata all’acciaio inox, nonché se questi corrispondano sempre a verità anche per l’utente finale. Molte sono le sfide affrontate dai motoriduttori utilizzati nel setto- re cibi e bevande. Tutte le appa- recchiature operanti sulle linee di produzione sono sottoposte a rigidi standard igienici. Lavaggi contro le contaminazioni I lavaggi con acqua ad alta pressione e sostanze chimiche sono frequenti e regolari, quindi qualsiasi dispositivo operante in tali condizioni deve essere caratterizzato da un alto grado IP che ne protegga l’internoda possibili danni. La certificazione IP elevata è quindi un prerequisito.Tali lavaggi sononecessari per limitare ladiffusionedi contaminan- ti. Per limitare ulteriormente tale diffu- sione, componenti quali i motoriduttori